台北重点大学的高中生,和我们过着完全不一样的生活 (第2/9页)

皱眉，“不会很奇怪吗？”

    “不会。”她摇头，“芒果酱不是甜点那种，是一种咸口酱，酸酸辣辣的，里面有香料。青辣椒酱就更辣一点。茄子炸得很软、很油，鸡蛋带一点焦香，全部塞进饼里面，一口咬下去——酸、辣、软、香，层次很多。”

    她说着说着，语气里带着一点认真：“以色列很多人因为宗教饮食规矩，不能随便吃某些rou嘛，那怎么办？肚子还是会馋。所以他们就用鸡蛋——鸡的副产品，和茄子这种最像rou的蔬菜，来做三明治。这样既有满足感，又不违背教规。”

    “……你怎么连中东的东西都那么懂？”阿豪啃着烧饼都愣了。

    “对啊。”阿顺也忍不住，“你之前讲日本的、美国的、现在连以色列都有。你到底偷偷吃过多少东西？”

    “我哪有吃过这么多。”青蒹哼了一声，用筷子敲敲自己的太阳xue，“去旧书店翻菜谱呀。”

    她很自然地说：“一个地区的菜品，其实就是那块地方人文的一部分啊。你看食谱，就可以大概知道那边的人在想什么、害怕什么、追求什么。”

    她举例：“像你刚刚说的眷村烧饼——看得出来是从北方来的，人习惯吃面食，饼要够酥、够扎实，里面夹的油条、鸡蛋、茄子，都是很家常的东西，再配上青辣椒和海带，是迁来台湾之后慢慢加上的。”

    “以色列不一样。”她轻声道，“宗教信仰不许吃这个rou、不许吃那个rou，很多时候吃饭要问清楚食材的来历。所以他们就用鸡蛋和茄子，来做出有‘rou感’、又符合规矩的东西。你看，就知道那边的人有多在意‘规矩’跟‘生存’